[红烧鸡腿怎么做好吃]怎样做红烧鸡腿才好吃

来源:职场范文网 时间:2018-06-27 17:22:50

  红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜,香辣可口,五味齐全,是一道不错的大菜。鸡腿 ,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,今天小编为大家推荐红烧鸡腿的制作方法。

红烧鸡腿怎么做好吃

  红烧鸡腿的制作方法

  鸡腿、腌肉料备用。白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。

  鸡腿洗净,在反面用刀划几刀口子(方便入味)。用刷子刷上腌肉料。

  放冰箱内过夜。油锅烧热,下入腌好的鸡腿。

  煎到微黄。加入适量的水,放入白糖,酱油等材料。

  大火烧开,然后转小火慢炖。鸡肉熟并入味后,转大火收汁即可。

  其他鸡腿的做法

  土豆炖鸡腿的做法

  原料:鸡腿500克,土豆200克,青椒1个,葱5克,姜5克,八角1个,草果2个

  调料:白糖2茶匙(10克),老抽2茶匙(10ml),盐1茶匙(5克)

  做法:

  1、土豆去皮后,切成滚刀状;

  2、鸡腿用水洗净后,切成小块,锅中放油,倒入葱末,姜末爆香,倒入鸡块;

  3、翻炒后,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆块;

  4、烧至将干时,放入青椒块,以及盐,收汁后起锅。

  脆皮炸鸡腿的做法

  材料

  鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份

  做法

  1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。

  2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

  3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

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